FISTASZKÓW CIĄG DALSZY, CZYLI ZUPA POMIDOROWA TROCHĘ INACZEJ

Nie wiem czy to jeszcze zupa pomidorowa, ale chyba jednak tak. Smak pomidorów jest w niej dominujący.

Zupa pomidorowa to jedna z ulubionych, o ile nie ulubiona zupa moich córek. Myślę, że chyba w tym "lubieniu" nie są odosobnione. Gdyby przeprowadzić sondę wśród dzieci - którą zupę lubią najbardziej, to pewnie właśnie ona  zajęłaby pierwsze miejsce.

Zupę pomidorową bez dodatków gotuję tylko, jak jest sezon na pomidory. Z pelati jest najpyszniejsza aromatyczna, gęsta, po prostu cudna :).

W pozostałe miesiące też ją robię dość często, ale zazwyczaj zawiera jakąś wkładkę.

Inspiracji jest dużo i cały czas odkrywam nowe możliwości. Nie raz gotowałam pomidorówkę z  soczewicą, naprawdę polecam. Nic wyszukanego, ale pysznie smakuje. Dzisiejsza propozycja też zawiera jej dodatek, ale nie tylko.

Po cieście piernikowym z poprzedniego wpisu zostało tylko wspomnienie oraz garść całych fistaszków i ze trzy łyżki mielonych.

Nie za wiele, aby coś z tym zrobić. No jedynie można od razu zjeść :).

Wpadłam na pomysł dlaczego by nie dodać ich właśnie do zupy. Niewiele myśląc tak uczyniłam. Zmielone wsypałam do zupy, a te całe zachowałam do dekoracji talerza. 
Pomidory, soczewica, orzechy połączenie naprawdę dobre. Trochę orientalne… i zaraz pomyślałam o garam masali. Ona zdecydowanie dopełniła całość. 

Dodatkowo bardzo przyjemnie się tę zupę je :).

Jak wcześniej wspomniałam talerze udekorowałam orzeszkami, więc od czasu do czasu w zupie trafia się chrupkość orzecha.

Naprawdę polecam !

Składniki:

• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• ½ szklanki czerwonej soczewicy;
• 3 łyżki mielonych fistaszków;
• 1 ½ litra bulionu warzywnego;
• ½ łyżeczki garam masala;
• sól;
• pieprz;
• 2 szklanki gotowanego ryżu
• fistaszki do dekoracji;

Wykonanie:

Ugotować wywar z warzyw lub użyć kostki bulionowej.

Do wywaru włożyć wypłukaną soczewicę i gotować do miękkości.

Dołożyć koncentrat pomidorowy. Zagotować.

Wsypać mielone fistaszki i przyprawę garam masala. Doprawić solą 
i pieprzem.

Zupę podawać z ryżem udekorowaną fistaszkami.