CZEKOLADOWE MUFFINKI Z KREMEM Z DYNI

Mój ulubiony przepis na ciasto czekoladowe zamknęłam w foremkach na muffinki. Dodałam jeszcze krem z dyni, kawałek mandarynki i gotowe. 

Serdecznie polecam !

Składniki:

Ciasto:

• 170 g masła;
• 1 ½ szklanki cukru pudru;
• 1 ½ szklanki maki;
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 3 jajka;
• 3-4 łyżki kakao;
• 1 ¼ szklanki mleka;
• cukier waniliowy;

Krem:

• ½ szklanki puree z dyni;
• ½ szklanki cukru pudru:
• 100 g masła;
• 1/4 łyżeczki cynamonu;
• plasterki mandarynek pokrojone w ćwiartki do dekoracji;

Wykonanie:

Ciasto:

Cukier puder, cukier waniliowy i miękkie masło utrzeć na gładką masę.

Cały czas ucierając dodawać stopniowo  jajka.

W oddzielnej misce połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia.

Masę maślano - jajeczną ucierać i  na przemian dodawać  do niej mleko i mix suchych produktów.

W metalowych lub silikonowych foremkach do muffinek umieścić papierowe wkłady i wypełnić je masą do ¾ ich wysokości.

Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Krem:

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysta masę.

Cały czas ucierając dodawać stopniowo puree z dyni.

Gdy mas będzie gładka i puszysta dodać cynamon. Wymieszać.

Babeczki dekorować, gdy będą zupełnie zimne.

W przepisie na krem masło można zastąpić serkiem mascarpone.