czwartek, 26 lutego 2015

CZEKOLADOWE MUFFINKI Z KREMEM Z DYNI


Mój ulubiony przepis na ciasto czekoladowe zamknęłam w foremkach na muffinki. Dodałam jeszcze krem z dyni, kawałek mandarynki i gotowe. 

Serdecznie polecam !


Składniki:

Ciasto:
  • 170 g masła;
  • 1 ½ szklanki cukru pudru;
  • 1 ½ szklanki maki;
  • 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 3 jajka;
  • 3-4 łyżki kakao;
  • 1 ¼ szklanki mleka;
  • cukier waniliowy;


Krem:
  • ½ szklanki puree z dyni;
  • ½ szklanki cukru pudru:
  • 100 g masła;
  • 1/4 łyżeczki cynamonu;
  • plasterki mandarynek pokrojone w ćwiartki do dekoracji;

Wykonanie:

Ciasto:

Cukier puder, cukier waniliowy i miękkie masło utrzeć na gładką masę.

Cały czas ucierając dodawać stopniowo  jajka.

W oddzielnej misce połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia.

Masę maślano - jajeczną ucierać i  na przemian dodawać  do niej mleko i mix suchych produktów.

W metalowych lub silikonowych foremkach do muffinek umieścić papierowe wkłady i wypełnić je masą do ¾ ich wysokości.

Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Krem:

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysta masę.
Cały czas ucierając dodawać stopniowo puree z dyni.
Gdy mas będzie gładka i puszysta dodać cynamon. Wymieszać.

Babeczki dekorować, gdy będą zupełnie zimne.

W przepisie na krem masło można zastąpić serkiem mascarpone.






36 komentarzy:

  1. Piękne zdjęcia apetycznej muffiny (: Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam desery z dynią!!! Ten krem musi cudnie smakować z czekoladową muffinką;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje ślinianki zwariowały.... i te zdjęcia jak z obrazów holenderskich mistrzów. Cudo.

    OdpowiedzUsuń
  4. Szalejemy na punkcie dyni :) Kremów na jej bazie robimy mnóstwo i do wszystkiego.
    Wyglądają przeuroczo :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Krem z dyni wygląda obłędnie !! :) Uwielbiam połączenie dyni z cynamonem :):)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dynia i cynamon to wspaniałe połączenie. Dyni nigdy dosyć!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tak uważam :) Bardzo lubię dynię w towarzystwie cynamonu !

      Usuń
  7. pycha :) bardzo apetycznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  8. O mamo *.* Jakie idealne ♥ Muszę pamiętać, że w razie kupna dyni ten przepis jest pierwszy na liście rzeczy do wypróbowania!

    http://poranny-talerz.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  9. Zawsze gdy odwiedzam twój blog, wiem że trafię na jakiś świetny przepis i jeszcze nigdy się nie zawiodłam;)
    Muffinki wyglądają świetnie. Najbardziej kuszący jest ten kremik;) W takich momentach żałuję, że nie zapasteryzowałam nieco dyni do słoiczków.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję :) Jest mi bardzo miło i zapraszam serdecznie. A świeżą dynię widziałam dzisiaj na targu :)

      Usuń
  10. Super zdjęcia. Pyszna ta muffinka :-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Fajne połączenie, dynia i czekolada :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękne muffinki :)
    Połączenie czekolady z dynia, bardzo ciekawe :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Przepiękne Ci muffinki wyszły :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Muffinki piękne, ale ten krem! <3

    OdpowiedzUsuń